元気がまなぎる食材でスタミナアップで、夏を乗り切りましょう。

　まず薦めるのは西瓜です。西瓜が漢方薬の一つで、清熱解暑、利尿など作用があり、体に籠もった熱や溜まった毒素を排除することができます。西瓜が高い抗酸化作用をもつ栄養成分シトルリンやリコピンを含め、ビタミンＡ、ビタミンＢ6、カリウムなども含んでいます。しかも、90%以上は水分で、汗をかいた時の水分補給には最適です。

　そのほかは、エネルギーづくりに不可欠のビタミンＢ１豊富な豚肉、うなぎ、大豆など、疲労回復を助け、消化を促進するクエン酸の黒酢、柑橘類などとビタミンＢ１の吸収を促進する硫化アリルが多い韮、ニンニク、葱などをこの暑さで食が細くなる時期、上手に食卓に取り入れましょう。